Pour Jérôme Barreau, sculpter consiste avant tout à faire émerger quelque chose qui existe déjà, à l’état latent, dans la matière.
Son approche est guidée par une volonté de transmettre une émotion tout en laissant à chacun la liberté d'interpréter l'œuvre. La sculpture devient ainsi une rencontre entre le geste de l’artiste et le regard de celui qui la découvre.
Si la terre cuite occupe aujourd’hui une place majeure dans son travail, son parcours reste marqué par une exploration de matériaux variés — bois, pierre, métal ou bronze — qui témoignent de sa curiosité et de son goût pour l’expérimentation.
Une sculpture ne se révèle jamais entièrement en un seul regard.